Der Produzent CasArrigoni zählt heute zu den Qualitätsmarktführern für Taleggio DOP.  Neben diesem traditionellem Produkt, welches zu ältesten der italienischen Käsekultur zählt, stellt CasArrigoni hochqualitative und innovative Käsespezialitäten her.

Seit mehr als 30 Jahren pflegt die Familie Arrigoni die Tradition der ursprünglichen handwerklichen Herstellung ihrer Käse, allen voran des berühmten Taleggios.

CasArrigoni ist einer der Betriebe, die sich darauf besonders verstehen und sehr viel Wert auf die Einhaltung der strengen Käseprinzipien des Valtaleggio legen. Teil der Fimenphilosophie von CasArrigoni ist es, den Käse an seinem Ursprungsort zu produzieren. Die Wege von der frischen Vollmilch bis zur Käserei sind kurz, denn die verarbeitete Milch stammt ausschließlich aus der Bergregion Peghera di Taleggio in unmittelbarer Nähe.

Von CasArrigoni führen wir u.a. im Sortiment:

• Taleggio
• Roccolo
• Löffelgorgonzola
• Rosso Imperiale